plat et gateau algerien

Les briques

plat et gâteau algérien

Par les recettes de hellaloli

Le ramadan approche et plusieurs famille notamment à l’Est de l’Algérie préparent des Briques ou comme on les appellent communément « Bourek Annabi » pour accompagner le « Jarry » ou Chorba. Aussi, idéal déjeuner pour les journées d’été accompagné d’une...

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TAJINE BOUNARINE

plat et gâteau algérien

Par hellaloli

Tajine bounarine : Ce mets nous vient de l’Est de l’Algérie (Annaba, Constantine…), on l’appelle « bou narine » car il cuit sur deux feux l’une sur le gaz et la seconde au four. C’est un plat riche aussi bien en calories qu’en ingrédients, moi je l’appelle...

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GALETTE DE L’EST DE l’ALGERIE : RAKHSSISS

plat et gâteau algérien

Par hellaloli

Pour 3 galettes : Ingrédients : 1 kg de semoule 1/2 verre d’huile Les graines,Zraar ( sinouj (nigelle), habat hlawa (anis), jenjlania (sésame)) 3 pincées de sel 1 C à café de levure de boulanger Préparation : Mélanger des bouts des doigts la semoule,...

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RSIDA

plat et gâteau algérien

Par hellaloli

RSiDA Ingredient : 3 bols d'eau 1 verre de semoule Une pincée de sel Préparation : 1 Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et la semoule peu à peu en remuant sans arrêt. 2 Lorsque le mélange devient un peu mou, versez dans des assiettes...

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